Es un ron con una larga historia y tradición, es reconocido por su calidad y sabor excepcionales. Es elaborado a partir de melazas de caña de azúcar y se somete a un proceso de destilación y envejecimiento en barricas de roble. El Ron Viejo de Caldas se caracteriza por su suavidad y equilibrio, con un perfil de sabor complejo y notas de caramelo, vainilla, frutos secos y especias. Su envejecimiento en barricas le brinda una profundidad y suavidad distintivas.